Skip navigation links
หน้าแรก
ธนาคารกสิกรไทย
สมัครบัตรเครดิต
แผนผังเว็บโซต์
ติดต่อเรา
ปัญหาถาม-ตอบ
ดาวน์โหลด
ร้านค้าที่ร่วมรายการผ่อนชำระ
ค่าความเสี่ยงจากการแปลงสกุลเงินต่างประเทศ
 
 
 
Menu Recommended 

‘ปลาหมึกสอดไส้’ 
เมนูติดใจของคนติดบ้านหน้าฝน 

        สำหรับหน้าฝนที่เริ่มแล้วของปีนี้ คงทำให้หลายๆ คนเริ่มจะไม่อยากออกไปไหนมาไหนเสียแล้วสิ ด้วยความเฉอะแฉะและรถที่ติดมากกว่าปกติ อาจนำมาซึ่งความหงุดหงิดจนทำให้เสียสุขภาพจิต แนะนำว่าลองหาเมนูง่ายๆ ทำง่าย ทานง่ายเป็นของว่างก็ได้ ทานเป็นกับข้าวก็ดีมาทำทานกับครอบครัวก็ดีไม่น้อยเลยนะคะ เริ่มลองที่เมนูนี้สำหรับคนรักอาหารทะเลค่ะ ‘ปลาหมึกสอดไส้’ ที่รับรองว่าอร่อยไม่เบาแน่นอน

ส่วนผสม
ปลาหมึกกล้วย 5 ตัว
เนื้อไก่สับละเอียด 2 ถ้วยตวง
ข้าวโพดหวานแกะเม็ด ¼ ถ้วยตวง
เมล็ดถั่วลันเตา ¼ ถ้วยตวง
พริกหวานหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีโขลกละเอียด 2 ช้อนชา
กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1-1 ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส (ซอสถั่วเหลือง)  1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผสมเนื้อไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น ซอสปรุงรส และซีอิ๊วขาว นวดให้เข้ากัน ให้เนื้อไก่มีความเหนียว
2. ใส่ข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตา พริกหวานลงในส่วนผสมข้อ 1 นวดให้เข้ากัน
3. บรรจุส่วนผสมลงในตัวปลาหมึกให้เต็ม
4. นึ่งปลาหมึกให้สุกโดยใช้ไฟปานกลาง
5. หั่นปลาหมึกเป็นแว่น จัดเสิร์ฟพร้อมซอสญี่ปุ่น หรือซอสพริก

 หมายเหตุ
- ไม่ควรนึ่งไฟแรง เพราะจะทำให้ไส้ในตัวปลาหมึกทะลักออกมา
- หากต้องการน้ำจิ้มรสแซบเพิ่มขึ้น ก็ลองทำตามสูตรนี้ได้ค่ะ น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอยหรือโขลก 1 ช้อนโต๊ะ ผสมเข้าด้วยกัน

        เมื่อจานแรกผ่านไป ตามมาด้วยจานที่สอง จานที่สามก็ถูกลำเลียงขึ้นโต๊ะ เรียกรวมพลพรรคนักชิมประจำบ้านทั้งหลายประจำที่ แล้วทานอาหารท่ามกลางสายฝนโปรยปรายข้างนอกบ้าน ก็สร้างบรรยากาศโรแมนติกได้ไม่น้อยเลยนะคะ จริงมั้ย...

ที่มา : http://food.mthai.com